A. Pilihlah salah satu jawaban yan paling tepat !
1.
Kekurangan vitamin A dalam jangka panjang pada asupan makanan
sehari-hari, berakibat penyakit ....
 |
| Elaborasi? |
b.
Pelagra e. Rakhitis
c.
Dermatitis
2. Nilai gizi suatu makanan dideskripsikan dari hal-hal dibawah ini, kecuali ....
a.
Kandungan zat aditifb.
Mudah dicerna
c.
Kandungan serat nabati
d.
Kandungan lemak, amilum, protein
e.
Kandungan vitamin dan mineral
3. Hati merupakan kelenjar pencernaan yangmenghasilkan ....
a.
Insulin d. Bilirubin
b.
Biliverdin e. Glukagon
c.
Empedu
 |
| Konfirmasi? |
a.
Rumen d.
Retikulum
b.
Omasum e. Abomasum
c.
Intestinum
5.
Hasil akhir dari proses pencernaan protein ....
a.
Glukosa d.
Asam lemak
b.
Asam amino e. Gliserol
c.
Garam kaarbonat
6.
Untuk menguji adanya gula didalam nasi digunakan ....
a.
Lugol d.
Benedict
b.
Biuret e.
Milon nase
c.
Fehling A
7. Penyerapan sari-sari makanan berlangsung didalam ....
 |
| Refleksi? |
b.
Duodenum e. Kolon
desenden
c.
Kolon asenden
8.
Dibawah ini jenis-jenis penyakit pada lambung, kecuali ....
a.
Gastritis d.
Stomatitis
b.
Gastroenteritis e. Peritonitis
c.
Kolik
9.
Untuk mengetahui peradangan organ pencernaan dibagian usus halus
digunakan ....
a.
Endoskop d.Kolonkop
b.
Gastroskop e.Duodenoskop
c.
Anoskop
10. Fermentasi selulose pada hewan kuda terjadi didalam ....
a.
Rumen d. Retikulum
b.
Omasum e. Abomasum
c.
Sekum
11.
Proses pencernaan di mulut secara kimiawi dengan menggunakan enzim
sebagai katalisatornya. Zat yang diubah
adalah ....
a. vitamin d. karbohidrat
 |
| Explorasi |
c. protein
12. Bagian
dari saluran pencernaan yang memiliki daerah permukaan terluas untuk
mengabsorbsi molekul makanan adalah ....
a. lambung d. kolon
b. esophagus e. ileum
c. duodenum
13.
Getah pencernaan pada usus (sucus etericus) terdiri atas
a. getah pankreas
b. cairan empedu
c. cairan empedu dan getah dinding usus
halus
d. cairan empedu, pankreas dan dinding usus halus.
e. dinding usus halus
14.
Organ pencernaan terdiri dari saluran dan kelenjar. Organ yang tergolong
kelenjar adalah ...
a. hati dan pancreas
b. usus halus dan anus
c. rektum dan lambung
d. kelenjar ludah dan kerongkongan
e. usus besar dan kerongkongan
15.
Bagian alat pencernaan makanan yang tidak berfungsi mencernakan makanan
secara kimia adalah ....
a. usus dua belas jari d. lambung
b. rongga mulut e. kerongkongan
c. usus halus
16.
Saluran pencernaan makanan yang menghubungkan mulut dengan lambung
adalah ....
a. usus halus d. faring
b. kerongkongan e. esofagus
c. ventrikulus
17.
Selain berperan sebagai endokrin, pankreas juga menghasilkan enzim getah
pencernaan ....
a. amilase d. NaHCO3
b. kolesistokinin e. enterokinase
c. sakarase, maltase, dan lipase
18.
Zat-zat makanan yang telah dicerna di usus halus menjadi molekul
sederhana, diserap vili dan ....
a. hanya vitamin dan mineral yang menuju kapiler
b. semuanya akan menuju ke kapiler
c. asam lemak dan asam amino menuju ke pembuluh chyl
d. asam amino, glukosa serta asam lemak menuju ke pembuluh chyl
e. asam lemak dan gliserin menuju ke pembuluh chyl sedangkan asam amijo,
glukosa, vitamin dan mineral ke kapiler
19.
Yang termasuk zat makanan mikro (mikronutrien) adalah ....
a. karbohidrat dan air d. lemak, karbohidrat
b. protein dan mineral e. vitamin dan mineral
c. lemak dan vitamin
20.
Bahan makanan yang dianjurkan untuk penderita anemia adalah ....
a. kangkung dan bayam
b. kacang-kacangan dan buah-buahan
c. telur dan buah-buahan
d. ikan laut dan rumput laut
e. kuning telur dan otak
Contoh Soal UN Biologi 2013hORAS
